Nos agriculteurs
Ils ont une tradition familiale de producteurs de café et partagent une passion pour la production de café de spécialité de la plus haute qualité.
COMSA
Café Orgánico Marcala SA
Café Organico Marcala (COMSA) a été fondée en 2001 par 61 petits producteurs de La Paz, au Honduras, unis par un engagement en faveur de l'environnement et de la responsabilité sociale. L'entreprise compte aujourd'hui plus de 1 200 membres.
Les producteurs partenaires de l'entreprise fournissent un café transformé selon les normes de qualité les plus strictes. COMSA commercialise du café de haute altitude et du café conventionnel, tous deux certifiés biologiques.
L'entreprise possède des usines de traitement du café par voie humide et sèche, ainsi qu'un laboratoire de dégustation de café avec des dégustateurs certifiés Q Graders.
Altitude
1200 - 1600 m d'altitude
Variétés
Parainema, Lempira, Pacas, IHCAFE 90, etc.
Certifications
Biologique ; FLO ; SPP





