Ferme San Pablo

Située à Marcala, La Paz, Honduras, cette ferme, construite il y a 100 ans et engagée dans la production biologique, bénéficie d'un climat particulier, avec des courants d'air chaud du Pacifique qui se confondent avec l'environnement froid de ces montagnes à une hauteur qui varie de 1 300 à 1 500 mètres d'altitude.  A cela s'ajoute la végétation particulière de la région avec des arbres fruitiers qui donnent à ce café une saveur unique. Marcala est fier d'avoir sa certification d'appellation d'origine.